Mardi 4 mars 2008
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Cette fois-ci, la grande saison des pluies a bel et bien commencé ! Aussi, principalement en fin de journée, ce sont de véritables trombes
d’eau qui s’abattent sur le territoire gabonais ! Mais cela n’empêche en rien d’avoir de très belles journées ensoleillées !
Après une journée de grand soleil, le ciel devient plutôt menaçant…
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Mardi 4 mars 2008
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Si les week-ends je découvre la culture locale, la semaine je travaille !
Quasiment tous les jours, je pars en forêt avec un technicien botaniste pour effectuer les relevés de terrain. Le
long de transects prédéfinis, nous inventorions tous les ligneux dont le diamètre est supérieur à 10 cm et toutes les lianes dont le diamètre est supérieur à 5 cm. Nous relevons également
certaines variables caractérisant le type d’habitat.
Pour l’identification botanique des différentes espèces, nous utilisons plusieurs critères : l’odeur,
la couleur, les caractéristiques de la tranche, la phyllotaxie (disposition des feuilles)…
Tranche d’un arbre avec écoulement rouge abondant : Staudtia gabonensis
Nous prélevons aussi des échantillons pour la réalisation d'un herbier
Réalisation d’un échantillon d’herbier
Mise en presse et séchage des échantillons au retour de la phase de terrain
Ces journées sur le terrain sont l’occasion de faire des rencontres avec les singes à nez blanc, les mandrills, les potamochères… (mais toujours
pas d’éléphants… il semblerait qu’ ils ne soient plus dans la zone ces jours-ci).
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Lundi 3 mars 2008
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16:29
Le vin de palme est un alcool fort traditionnel au Gabon. Il est obtenu à partir de la sève des troncs de palmiers. Deux méthodes de fabrication
sont utilisées : soit on coupe l’arbre et on récupère la sève sur l’arbre coupé, soit on entaille l’arbre sur pied. Mélangée à de l’écorce de bois amer, la sève est laissée à fermenter
pendant plusieurs jours.
Le système de récolte de la sève du palmier sur un arbre coupé
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Lundi 3 mars 2008
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16:09
La semaine dernière, j’ai appris à cuisiner les feuilles de manioc avec du poisson fumé. Ce week-end, j’ai appris à cuisiner l’odika et le
nyembwé.
L’odika, appelé également sauce chocolat est préparée à partir des amandes des fruits de manguier sauvage. Une fois pilées, les amandes
permettent d’obtenir une sorte de chocolat huileux utilisé ensuite comme sauce principale pour le poisson.
Les amandes du manguier sauvage prêtes à être
pilées…
Le nyembwé est une sauce préparée à base de noix de palme cuites puis pilées jusqu’à l’obtention d’une pâte qui est elle-même diluée et filtrée. Elle
sert ensuite de bouillon de cuisson pour le poulet ou le poisson par exemple.
De la récolte du bois à l’assaisonnement du plat, j’ai participé à toutes les étapes de la préparation…
Récolte du bois
Les noix de palme
Assaisonnement final
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Lundi 3 mars 2008
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Samedi, j’ai vu les rapides de Loa Loa.
Les rapides de Loa Loa sur le fleuve Ivindo
Dans cette zone, de nombreux villageois utilisent leurs pirogues pour aller ramasser du sable au fond du fleuve.
Déchargement d’une pirogue de sable
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Jeudi 28 février 2008
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15:13
Makokou, capitale provinciale de l’Ougooué-Ivindo est une petite ville à l'habitat dispersé. Elle est traversée par le fleuve Ivindo. Au niveau du
centre ville, on trouve de nombreuses petites boutiques et un marché principal.
Dans les rues de Makokou
Un étal de poisson fumé au marché principal
Pour le reste, Makokou est divisé en quartiers le long des pistes.
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